Veganer Power-Smoothie mit Avocado und Roter Bete

Kategorie: schnell, einfach und z.B. ideal für den Veganuary

Talentlevel: Einsteiger*in in der Küche

Zubereitungszeit: ca. 10 min  

Anlass: für ein schnelles Frühstück und den Vitaminboost am Morgen

Beim Kochen sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: Ersetze oder verzichte auf Zutaten, die du nicht magst oder verträgst, oder gib weitere hinzu, die dir schmecken und dich glücklich machen. Du kennst dich und deine Haut am besten und weißt, was gut für sie ist. Viel Spaß beim Nachkochen!

1. Beginne damit, die Avocado zu halbieren und den Kern vom Fruchtfleisch zu lösen. Du kannst sie nun für den Moment zur Seite legen, da das Innere der Frucht zum späteren Zeitpunkt direkt mit einem Löffel ausgeschabt und in den Mixer gegeben wird.

2. Im zweiten Schritt die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. Den Ingwer vorsichtig schälen.

4. Solltest du frische rote Bete verwenden, kannst du diese in kleine Stücke teilen. Bei vakuumierter roter Bete kannst du das Gemüse direkt weiterverarbeiten. Aber Achtung! Rote Beete ist bekannt für ihre Farbintensität und ihre Fähigkeit rot zu färben. Handschuhe können rote Finger verhindern.

Du entscheidest, was bei dir in den Smoothie kommt! Magst du keine Rote Bete? Dann ersetze sie beispielsweise durch eine Handvoll Heidelbeeren. Deiner Fantasie sind bei der Smoothie-Zubereitung keine Grenzen gesetzt.

6. Die geschnittenen Zutaten sowie das Innere der Avocado mit dem Kokoswasser und Leinöl in den Standmixer geben. Solltest du nur einen Pürierstab zur Hand haben, kannst du die Zutaten in einer hohen Schüssel zusammenbringen. Nun kannst du alles fein pürieren. Solltest du eine flüssigere Konsistenz bevorzugen, kannst du nach Belieben noch (Kokos-)Wasser hinzugeben.

7. Jetzt heißt es entweder gleich genießen oder in eine Flasche füllen und auf dem Weg zur Arbeit, Schule oder Ähnlichem trinken.

Der Weg zur Ärztin bzw. zum Arzt kann Gold wert sein! Einige Lebensmittel können Menschen mit NeurodermitisChronisch oder chronisch-wiederkehrende entzündliche Hauterkrankung, die in Schüben verläuft und sich durch Rötungen und Juckreiz äußert. Probleme bereiten. Solltest du nicht wissen, ob du auf bestimmte Nahrungsmittel allergisch reagierst, lohnt sich das Gespräch mit deiner Ärztin bzw. deinem Arzt. Sie bzw. er kann anhand von Tests herausfinden, ob Unverträglichkeiten oder Allergien bei dir bestehen und entscheidet gemeinsam mit dir, ob du auf bestimmte Lebensmittel besser verzichten solltest.

„Bitte berühren“ wünscht guten Appetit.

An die Töpfe, fertig, kochen! Auf der „Bitte berühren“-Website findest du kreative Ideen und Anregungen rund um das Thema Kochen – von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel. Was bekommt dir und deiner NeurodermitisChronisch oder chronisch-wiederkehrende entzündliche Hauterkrankung, die in Schüben verläuft und sich durch Rötungen und Juckreiz äußert.-Haut am besten? Teile dein Lieblingsrezept mit anderen Betroffenen und schick uns eine E-Mail mit deinem Lieblingsrezept an info(at)bitteberuehren.de.

In deiner Haut steckt niemand geringeres als du selbst und zwar dein ganzes Leben lang. Umso wichtiger ist es, dass du dich darin so wohl wie möglich fühlst – trotz Neurodermitis. Heute gibt es gute Möglichkeiten, dies zu erreichen. Warum sich also mit weniger zufriedengeben? Sprich mit deiner Hautärztin bzw. deinem Hautarzt!